百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Chang WanChing
42 食譜 65 粉絲

蕃茄蛋花麵

蕃茄蛋花麵

描述

簡單又好吃~

246 說讚 3 一起做

份量

2 人份

食材

調味

步驟

  • 牛蕃茄清洗後,去蒂頭,切小塊,放入鍋中,加淺淺的水,不用蓋過蕃茄,再加一點橄欖油,煮到皮跟肉分開,起鍋,把蕃茄的皮慢慢挑出來丟掉(看個人喜歡的去皮方式)

  • 清洗後,切花,蛋二顆打成蛋花(我是不愛打的太散,喜歡還看的到蛋白^^)

  • 挑完皮後,鍋裡再加水(水量自己拿捏^^),煮滾,我喜歡煮到蕃茄塊爛爛的,加鹽(鹹淡自行調整),起鍋,接著加蛋花進去,稍微攪一下,再把白的部份先丟進鍋裡,蓋上鍋蓋

  • 另一鍋子煮麵(麵的軟硬自行拿捏),煮的同時把綠的部份也丟到蕃茄湯鍋裡,蓋上鍋蓋

  • 麵煮好了盛到碗裡,再加入蕃茄蛋花湯,完成

小撇步

最後淋一點香油也很不錯

1.6 萬 瀏覽
avatar
Chang WanChing 42 食譜 65 粉絲

沒有廚房沒有抽油煙機不是問題,只有一台電磁爐和電子鍋也OK,都以水炒、水煎、水蒸、水煮的方式料理喔!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 炒麵 酸辣湯 家常菜 餅乾 娃娃菜 豆腐 馬鈴薯燉肉 早餐 小黃瓜 南瓜 菠菜 番茄 低脂高蛋白 玉米濃湯 竹筍 排骨 花椰菜 打拋豬 雞湯 蒸蛋 馬鈴薯 香菇雞湯 雞蛋豆腐 炒飯 高麗菜 雞胸肉 櫛瓜 雞肉 白菜滷 杏鮑菇 鮭魚 番茄炒蛋 台式泡菜 金針菇 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 湯麵 糖葫蘆 滷肉 粽子 瓜仔肉 地瓜 高麗菜飯 麻婆豆腐 四季豆 義大利麵 三杯雞 茄子