東販小食堂:愛香料 中式番茄蛋花烏龍麵

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五香粉的香氣隨著蒸氣陣陣飄送。清淡的風味對腸胃比較沒負擔也很適合當成宵夜。這碗麵製作的過程簡單又營養。把泡麵放下來,試著動手做做看吧。
想知道更多食譜,請恰:
http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=17&id=3449

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

熟烏龍麵 1團
小番茄 2個
太白粉水 適量
A
五香粉 2小撮
1個
B
五香粉 1/2小匙
柴魚高湯 400ml
  • 1 番茄切成數塊體積相近 但形狀不規則的塊狀。
  • 2 把A的材料倒進缽盆裡攪拌混合。
  • 3 在鍋裡倒入B,用中火加熱。
  • 4 將步驟1的番茄加進步驟3裡,轉成小火之後用太白粉水勾芡。
  • 5 再次轉成中火,倒入步驟2攪拌成蛋花。
  • 6 在容器裡盛入用熱水燙過的烏龍麵,將步驟5注入。撒上切成蔥花的細蔥。
贊助

小撇步

可以佐以細蔥作為裝飾。

2015/06/24 發表 2,334 瀏覽

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