東販小食堂：愛香料 中式番茄蛋花烏龍麵
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五香粉的香氣隨著蒸氣陣陣飄送。清淡的風味對腸胃比較沒負擔也很適合當成宵夜。這碗麵製作的過程簡單又營養。把泡麵放下來，試著動手做做看吧。
想知道更多食譜，請恰：
http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=17&id=3449
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
熟烏龍麵
1團
小番茄
2個
太白粉水
適量
A
五香粉
2小撮
蛋
1個
B
五香粉
1/2小匙
柴魚高湯
400ml
-
1番茄切成數塊體積相近 但形狀不規則的塊狀。
-
2把Ａ的材料倒進缽盆裡攪拌混合。
-
3在鍋裡倒入Ｂ，用中火加熱。
-
4將步驟1的番茄加進步驟3裡，轉成小火之後用太白粉水勾芡。
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5再次轉成中火，倒入步驟2攪拌成蛋花。
-
6在容器裡盛入用熱水燙過的烏龍麵，將步驟5注入。撒上切成蔥花的細蔥。
小撇步
可以佐以細蔥作為裝飾。
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