奧利佛番茄海鮮雞肉義大利麵

Serena Wu
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描述

海鮮的內容可以依照個人喜好作調整

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

一把
適量
適量
1顆
1塊
1/2顆
適量
適量
適量

步驟

  • 將彩椒、洋蔥、切丁,大蒜切片

  • 蝦子洗淨去殼,加入一杯水煮熟後撈起,丟入蝦頭熬煮蝦高湯

  • 蛤蠣吐沙30分鐘後,放入鍋內悶熟,挑出肉及蛤蠣高湯備用

  • 將雞胸肉切塊川燙後,放入平底鍋煎至表面略金黃即可

  • 滾水加入義大利麵、鹽巴以及適量的玄米油(可用橄欖油代替)煮約八分鐘

  • 利用洋蔥、大蒜爆香,再加入其他食材、奧立佛番茄醬以及義大利麵拌炒。最重要的是加入蝦高湯以及蛤蠣高湯讓麵條吸收入味,就完成了!

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