奧利佛番茄海鮮雞肉義大利麵
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海鮮的內容可以依照個人喜好作調整
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
義大利麵
一把
蝦子
適量
蛤蠣
適量
彩椒
1顆
雞胸肉
1塊
洋蔥
1/2顆
大蒜
適量
玄米油
適量
奧立佛番茄醬
4匙
鹽
適量
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1將彩椒、洋蔥、切丁，大蒜切片
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2蝦子洗淨去殼，加入一杯水煮熟後撈起，丟入蝦頭熬煮蝦高湯
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3蛤蠣吐沙30分鐘後，放入鍋內悶熟，挑出肉及蛤蠣高湯備用
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4將雞胸肉切塊川燙後，放入平底鍋煎至表面略金黃即可
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5滾水加入義大利麵、鹽巴以及適量的玄米油(可用橄欖油代替)煮約八分鐘
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6利用洋蔥、大蒜爆香，再加入其他食材、奧立佛番茄醬以及義大利麵拌炒。最重要的是加入蝦高湯以及蛤蠣高湯讓麵條吸收入味，就完成了!