百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫
1,189 食譜 1.9 萬 粉絲

醉蝦【頂好超市】

醉蝦【頂好超市】

描述

這是跟著QQ廚房社團的Q友學習的醉蝦,是年菜必備簡單的好味,提前2~3天準備冷藏,讓主婦不必忙碌的準備除夕年菜,大器又省時的料理!

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料如圖~

    備料如圖~

  • 先以少許米酒、水、薑片、蒜片滾煮,放入白蝦煮熟撈起放涼備用

    先以少許米酒、水、片、片滾煮,放入白蝦煮熟撈起放涼備用

  • 另外準備當歸、黃耆、枸杞子、紅棗、米酒、水滾煮後放涼,再加入紹興酒與少許鹽

    另外準備當歸、黃耆、枸杞子、紅棗、米酒、水滾煮後放涼,再加入紹興酒與少許鹽

  • 白蝦放入紹興酒與中藥熬煮放涼的藥酒浸泡

    白蝦放入紹興酒與中藥熬煮放涼的藥酒浸泡

  • 可以放入密封罐中或是以真空袋中密封冷藏約2~3天

    可以放入密封罐中或是以真空袋中密封冷藏約2~3天

  • 充滿紹興酒香的醉蝦上桌囉!

    充滿紹興酒香的醉蝦上桌囉!

小撇步

白蝦與藥酒務必放涼再浸泡,不然容易壞掉。

1 萬 瀏覽
avatar
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫ 1,189 食譜 1.9 萬 粉絲

感謝愛料理平台 個人粉絲頁 https://goo.gl/T6EUl5 IG: https://reurl.cc/V0Wp0n FB社團:QQ廚房 https://goo.gl/nuljYc 業務接洽: [email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

有 3 個一起做

留言

共 2 則
default avatar

  • Judy Yao
    Judy Yao

    1.醉雞亦然 2.雞肉和蝦子都要煮熟"放涼"再加入滷汁(亦放涼)中,才比較不會酸敗 3.如改用冷凍熟白蝦,就可少了汆燙蝦的步驟(不必解凍) 4.枸杞只要煮一下味道就會跑出來了(關火再放),若一開始就與其他藥材一起煮,最後枸杞會破掉,籽也就會全部跑出來,這樣很難看

  • Lao Wang
    Lao Wang

    這道料理如果冷凍後可以放多久

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 高麗菜 馬鈴薯燉肉 家常菜 茄子 豆腐 南瓜 三杯雞 玉米濃湯 鮭魚 雞肉 打拋豬 湯麵 餅乾 炒飯 竹筍 櫛瓜 馬鈴薯 排骨 花椰菜 糖醋排骨 麻婆豆腐 糖葫蘆 金針菇 瓜仔肉 炒麵 酸辣湯 雞胸肉 番茄 低脂高蛋白 杏鮑菇 蒸蛋 白菜滷 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 雞湯 早餐 小黃瓜 地瓜 娃娃菜 高麗菜飯 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 義大利麵 香菇雞湯 菠菜 粽子 四季豆