汁粉（お汁粉）
白玉団子がもちもちして餡の甘さもちょうどよかったです。
寒い時期にお勧めです。
份量
5
人份
時間
30
分鐘
-
白玉粉に水（１００ｃｃ～１１０ｃｃ）を少しずつ加えて混ぜてください
-
混ざったら手でよくこねます。
-
水気が足りない場合は少し増やして調節してください。
-
２０個～２５個分ほどだんごを作ります。
-
鍋に湯を沸かしてゆでます。浮いてきたら茹で上がりです。
-
氷水に入れます。
-
鍋にこしあん（豆沙）を入れて水を少しずつ入れて溶きます。
-
味見をして、甘さがたりなければ砂糖を入れて調節して塩を加えて混ぜます。
-
温まったら、白玉だんごを水気を切りながら加えます。
-
白玉だんごが温まったら完成！
小撇步
白玉粉に水を加えるときは少しずつ加えてください。水が足りない場合は少し増やして調節してください。
陳怡親
