汁粉（お汁粉）
食材
豆沙（こしあん）
１７５ｇ～１９０ｇ
水
４００ｃｃ
糖（砂糖）
小匙１
鹽（塩）
少々
糯米粉（白玉粉）
１２０ｇ
水
１００ｃｃ
-
1 白玉粉に水（１００ｃｃ～１１０ｃｃ）を少しずつ加えて混ぜてください -
2 混ざったら手でよくこねます。
-
3 水気が足りない場合は少し増やして調節してください。
-
4 ２０個～２５個分ほどだんごを作ります。
-
5 鍋に湯を沸かしてゆでます。浮いてきたら茹で上がりです。
-
6 氷水に入れます。
-
7 鍋にこしあん（豆沙）を入れて水を少しずつ入れて溶きます。
-
8 味見をして、甘さがたりなければ砂糖を入れて調節して塩を加えて混ぜます。
-
9 温まったら、白玉だんごを水気を切りながら加えます。
-
10 白玉だんごが温まったら完成！
小撇步
白玉粉に水を加えるときは少しずつ加えてください。水が足りない場合は少し増やして調節してください。
討論共 0 則