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牛奶軟糖【光泉鮮乳】

牛奶軟糖【光泉鮮乳】

描述

真的是用光泉鮮乳煮的牛奶軟糖,是軟軟黏黏的那種,比森永牛奶糖還要軟,不需要用力一捏就變形,所以我包得超辛苦!哈,沒辦法,就是愛軟糖~

247 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 食材們。

    食材們。

  • 模子和烤盤紙都塗上油,防沾。

    模子和烤盤紙都塗上油,防沾。

  • 白砂糖放入湯鍋裡,加一小匙水,小火煮至糖溶且焦化。

    白砂糖放入湯鍋裡,加一小匙水,小火煮至糖溶且焦化。

  • 小心倒入牛奶、煉乳,快速攪拌,繼續煮至120度,離火。

    小心倒入牛奶、煉乳,快速攪拌,繼續煮至120度,離火。

  • 加入奶油,攪拌至奶油融。

    加入奶油,攪拌至奶油融。

  • 倒入模子中,撒上適量的鹽,放涼。表面稍硬後切小塊,因為是軟糖,非常難切,又天氣潮濕,建議先覆上一層糯米紙,再用玻璃紙包裝。

    倒入模子中,撒上適量的鹽,放涼。表面稍硬後切小塊,因為是軟糖,非常難切,又天氣潮濕,建議先覆上一層糯米紙,再用玻璃紙包裝。

  • 包存時,再加個乾燥劑。

    包存時,再加個乾燥劑。

小撇步

光泉鮮乳100%無添加!每天2杯鮮乳,攝取所需鈣質和營養喔!快來發揮您的創意,讓奶香飄逸在一道道誘人佳餚裡!一起角逐奶香達人贏得大獎! http://campaign.pr.icook.com.tw/kuangchuanmilk

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