蔭豉香蚵

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份量6人份 烹調時間15分鐘

食材

生蚵 600g
豆豉 50g
蒜苗 1支
辣椒 適量
蒜末 15g
調味料
醬油膏 2大匙
2小匙
l 大匙
  • 1 蒜苗、辣椒、蒜頭切末
  • 2 蚵洗淨,用開水大火汆燙40秒至7分熟,撈起瀝乾水分
  • 3 起油鍋爆香蒜末、辣椒,再放入豆豉、調味料拌炒均勻
  • 4 加入作法2)快炒片刻即可
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2015/01/11 發表 2,912 瀏覽

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