芋頭包

Hank Chung
413 食譜 1.8 萬 粉絲

描述

最近應該是芋頭的盛產季節,不管是價錢跟品質都比以往來的更能讓消費者接受,今天就用大甲芋頭來做,味道真的很棒喔。

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

內饀
1顆
50g
3大匙
麵皮
6g
10g
310g
15g

步驟

  • 將[麵皮]的食材放入盆中攪拌後,倒在桌上搓揉成光滑麵糰。

    麵皮的食材放入盆中攪拌後,倒在桌上搓揉成光滑麵糰。

  • 將芋頭去皮切塊放入電鍋蒸熟搗成泥,放入平底鍋中,開小火放入奶油跟糖拌勻後離火待涼後備用。

    將芋頭去皮切塊放入電鍋蒸熟搗成泥,放入平底鍋中,開小火放入奶油跟糖拌勻後離火待涼後備用。

  • 麵糰揉成長柱狀,切成劑子,再擀成麵皮,包入饀料,揉圓。

    麵糰揉成長柱狀,切成劑子,再擀成麵皮,包入饀料,揉圓。

  • 放入蒸籠做第二次發酵。

    放入蒸籠做第二次發酵。

  • 水滾後,放上蒸籠,中大火蒸12分鐘即可。

    水滾後,放上蒸籠,中大火蒸12分鐘即可。

  • 好吃的芋頭饅頭就好了。

    好吃的芋頭饅頭就好了。

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Hank Chung 413 食譜 1.8 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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