芋頭包
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最近應該是芋頭的盛產季節,不管是價錢跟品質都比以往來的更能讓消費者接受,今天就用大甲芋頭來做,味道真的很棒喔。
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
內饀
芋頭
1顆
奶油
50g
糖
3大匙
麵皮
中筋麵粉
600g
酵母
6g
糖
10g
水
310g
沙拉油
15g
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![將[麵皮]的食材放入盆中攪拌後,倒在桌上搓揉成光滑麵糰。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將麵皮的食材放入盆中攪拌後,倒在桌上搓揉成光滑麵糰。 -
2將芋頭去皮切塊放入電鍋蒸熟搗成泥,放入平底鍋中,開小火放入奶油跟糖拌勻後離火待涼後備用。
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3麵糰揉成長柱狀,切成劑子,再擀成麵皮,包入饀料,揉圓。
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4放入蒸籠做第二次發酵。
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5水滾後,放上蒸籠,中大火蒸12分鐘即可。
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6好吃的芋頭饅頭就好了。
![將[麵皮]的食材放入盆中攪拌後,倒在桌上搓揉成光滑麵糰。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/431287/large_6f3a42c0c8fbf05f.jpg)
