芋頭包

2015/01/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.5萬 892 1 6

最近應該是芋頭的盛產季節,不管是價錢跟品質都比以往來的更能讓消費者接受,今天就用大甲芋頭來做,味道真的很棒喔。

食材 (6 人份 60 分鐘

內饀
芋頭 1顆
奶油 50g
3大匙
麵皮
中筋麵粉 600g
酵母 6g
10g
310g
沙拉油 15g
  • 1麵皮的食材放入盆中攪拌後,倒在桌上搓揉成光滑麵糰。
  • 2 將芋頭去皮切塊放入電鍋蒸熟搗成泥,放入平底鍋中,開小火放入奶油跟糖拌勻後離火待涼後備用。
  • 3 麵糰揉成長柱狀,切成劑子,再擀成麵皮,包入饀料,揉圓。
  • 4 放入蒸籠做第二次發酵。
  • 5 水滾後,放上蒸籠,中大火蒸12分鐘即可。
  • 6 好吃的芋頭饅頭就好了。
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共 6 人跟著做

討論共 1 則

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請問只有電鍋要怎麼蒸呢?

一年前