芋頭蒜香炒菇佐紅酒
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喜歡吃辣的話可以加一些乾辣椒
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
杏包菇片
35公克
香菇片
35公克
蒜末
10公克
芋頭
25公克
番茄丁
10公克
萵苣
15公克
炸蒜片
3公克
葡萄酒醋
5毫升
巴薩米可
10毫升
-
1杏包菇、香菇切薄片備用。 芋頭切小塊蒸熟後備用
-
2取一鍋熱鍋熱油，加入杏包菇、香菇片拌炒至微上色(大火)，加入蒜頭拌炒至 菇片上色後，加入葡萄酒醋炒香即可起鍋
-
3在盤子上放上萵苣，在放上作法二的菇片，撒上炸蒜片、番茄丁、芋頭，最後淋上巴薩米可即可