簡易蜜金棗

ching
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描述

冬天是金棗的產季,大家都說食用金棗可以減少氣管的不適應,利用蜜金棗的方式將金棗和砂糖一起熬煮,就可品嘗到蜜金棗的美味。美味和健康是可以劃上等號的。

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

3斤
1.5斤

步驟

  • 將買回來的金棗洗淨,將蒂頭摘除,這樣熬下來的蜜金棗才不會有苦味。

    將買回來的金棗洗淨,將蒂頭摘除,這樣熬下來的蜜金棗才不會有苦味。

  • 將金棗和砂糖一起放入鍋內,開中火煮到糖化了,這時候一定要看著金棗,因為糖沒有化之前很容易沾鍋燒焦的,會影響蜜金棗的風味。

    將金棗和砂糖一起放入鍋內,開中火煮到糖化了,這時候一定要看著金棗,因為糖沒有化之前很容易沾鍋燒焦的,會影響蜜金棗的風味。

  • 邊煮邊攪拌,待糖都化了之後,蓋上鍋蓋,以小火進行燜煮動作,偶爾要打開鍋蓋拌一下,才不會燒焦。

    邊煮邊攪拌,待糖都化了之後,蓋上鍋蓋,以小火進行燜煮動作,偶爾要打開鍋蓋拌一下,才不會燒焦。

  • 煮到蜜金棗的肉稍為透明即可熄火,不要打開鍋蓋讓它燜著,放涼後就可以進行裝罐動作。

    煮到蜜金棗的肉稍為透明即可熄火,不要打開鍋蓋讓它燜著,放涼後就可以進行裝罐動作。

  • 開動了~先來嘗嘗這甜蜜蜜的美味吧~

    開動了~先來嘗嘗這甜蜜蜜的美味吧~

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