簡易蜜金棗

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冬天是金棗的產季,大家都說食用金棗可以減少氣管的不適應,利用蜜金棗的方式將金棗和砂糖一起熬煮,就可品嘗到蜜金棗的美味。美味和健康是可以劃上等號的。

份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

金棗 3斤
砂糖 1.5斤
  • 1 將買回來的金棗洗淨,將蒂頭摘除,這樣熬下來的蜜金棗才不會有苦味。
  • 2 將金棗和砂糖一起放入鍋內,開中火煮到糖化了,這時候一定要看著金棗,因為糖沒有化之前很容易沾鍋燒焦的,會影響蜜金棗的風味。
  • 3 邊煮邊攪拌,待糖都化了之後,蓋上鍋蓋,以小火進行燜煮動作,偶爾要打開鍋蓋拌一下,才不會燒焦。
  • 4 煮到蜜金棗的肉稍為透明即可熄火,不要打開鍋蓋讓它燜著,放涼後就可以進行裝罐動作。
  • 5 開動了~先來嘗嘗這甜蜜蜜的美味吧~
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2015/01/10 發表 3,357 瀏覽

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