百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿泡
85 食譜 125 粉絲

山藥咖哩

山藥咖哩

描述

山藥的滑潤在加熱過程中,可以使咖哩濃稠,就不用額外放芶芡增添熱量了。

77 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料
食材

步驟

  • 黃豆泡水膨脹後,蒸熟備用。 山藥、胡蘿蔔、洋蔥、肉切塊備用。

  • 少許油熱鍋(我用肉本身的肥肉),先下洋蔥、胡蘿蔔炒軟,再下黃豆山藥、肉塊等,並灑入調味料跟水炒香。

  • 蓋鍋稍微悶煮。水分不夠可以多放點水,調味可以做調整到喜歡的味道,將咖哩移鍋改用電鍋or悶燒鍋持續加熱悶煮15-20min 即完成。(用瓦斯持續煮亦可)。

小撇步

食材可以很隨意,調味料也可依照個人喜好作增減,我傾向低油低熱量,所以椰奶芶芡等有熱量的調味就省略了^^"

9,511 瀏覽
avatar
阿泡 85 食譜 125 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 豆腐 炒麵 香菇雞湯 瓜仔肉 高麗菜飯 義大利麵 雞湯 番茄 餅乾 早餐 馬鈴薯 台式泡菜 鮭魚 蕃茄燉牛肉 炒飯 花椰菜 滷肉 蒸蛋 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 排骨 南瓜 三杯雞 菠菜 地瓜 糖葫蘆 金針菇 四季豆 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 湯麵 糖醋排骨 低脂高蛋白 杏鮑菇 粽子 娃娃菜 竹筍 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 雞肉 家常菜 酸辣湯 雞胸肉 白菜滷 茄子 高麗菜 打拋豬