攪拌攪拌就完成的柚香白玉蘿蔔
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飄著一股柚香的蘿蔔，經過醃漬，蘿蔔的嗆辣感消失，轉變成一種熟成的蘿蔔水脆，混合著柚子的清香。好吃!!
份量
3
人份
時間
5
分鐘
食材
白玉蘿蔔
3-4根
柚子醬
2T
白醋
3T
鹽
1t
-
1主要材料! -
2白玉蘿蔔洗淨，削皮切塊狀。
-
3將蜂蜜柚子醬和白醋岩鹽一起攪拌均勻。
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5填裝放入消毒過的玻璃罐。
-
6兩天後就可以取出食用囉。
小撇步
白玉蘿蔔我並沒有用鹽巴醃漬出水後再醃漬!
一來不想讓納含量過多，二來則是想保有白玉蘿蔔的風味，三來則是我做的份量大概一周內就可以吃完，新鮮食用，就無需過多的鹽巴延期賞味期限了。
詳見:
http://mypaper.pchome.com.tw/660729/post/1333322454