蔥爆魚條(簡易法)【穀盛壽喜燒】
收藏 355
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
這道魚餐點，我常料理。今天的做法超簡單的，新手也容易上手，非常平常的家常菜。
用了經濟魚---鬼頭刀；台語---飛虎。只要是新鮮魚，對我而言都是好魚。這魚肉刺少、肉厚，通常都拿來做魚排、魚丸。前幾天在七星潭買現流的魚，當天去皮、去骨；沾粉稍微酥煎過，與洋蔥拌炒，只要用一種穀盛壽喜燒醬來調味，輕輕鬆鬆，簡簡單單的就能上一道美味魚料理。提鮮魚的原味！就這麼簡單的步驟，趕快來試試自己的身手吧！
食材
穀盛壽喜燒
1/2大匙
魚條
適量
紫洋蔥
1顆
青蔥
1支
-
1紫洋蔥切條。 -
2魚條沾地瓜粉，回潮後，熱鍋熱油(少油)，煎成金黃色而且魚熟；撈起備用。
-
3同鍋炒洋蔥，炒到洋蔥變色有軟。
-
4魚條下鍋，穀盛壽喜燒淋上，加少許冷開水，拌炒均勻且入味即可。穀盛壽喜燒醬，依個人喜好，自行斟酌量。
-
5起鍋前拌炒青蔥段，盛盤。
小撇步
穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬，天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，
免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術，呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味，現在就上
【廚神雙星經典賽】，看達人們如何運用料理雙星，變化出更多好料理 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/kokumori_chef