料理甜甜圈『台灣在地好食材』野菇肉片胡瓜 德烈哥哥這次要教大家做野菇肉片炒胡瓜,胡瓜氽燙後就沒有菜的鮮生味,搭配抓醃後的豬肉片,持續拌炒,非常的下飯唷! 更多幸福美味的料理,敬請鎖定 YOYOTV...

料理甜甜圈『台灣在地好食材』野菇肉片胡瓜


料理甜甜圈
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德烈哥哥這次要教大家做野菇肉片炒胡瓜,胡瓜氽燙後就沒有菜的鮮生味,搭配抓醃後的豬肉片,持續拌炒,非常的下飯唷!

更多幸福美味的料理,敬請鎖定

YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 下午13:30(重播)

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官方網站:
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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
1/4匙
60cc
1支
20g
200g
1大匙
少許
1/4匙
  • 1
    梅花肉放入碗中,加入1/2茶匙的醬油、鹽、少許的水及糖、1/4茶匙的白胡椒粉及1/4茶匙的太白粉抓醃,最後加入少許的油
  • 2
    將蔥切段、蒜頭切片及胡瓜去囊切粗條備用
  • 3
    煮一鍋滾水,加入少許鹽及糖,再將胡瓜下鍋汆燙約15~20秒後撈起備用
  • 4
    取一平底鍋,加入一匙油,將豬肉片炒半熟後備用
  • 5
    再將香菇炒香,再加入蔥段及蒜片下鍋爆香
  • 6
    將豬肉片及胡瓜下鍋後改大火,再加入醬油嗆鍋,最後再以鹽和糖調味,持續拌炒
  • 7
    灑上蔥綠、白胡椒就可以盛盤了
小撇步

下醬油嗆鍋時,記得要從鍋邊加入唷!這樣才會有醬油的香氣跑出來

2015/01/16 發表 3,680 瀏覽
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