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料理甜甜圈
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料理甜甜圈『台灣在地好食材』茄汁燉蔬菜

料理甜甜圈『台灣在地好食材』茄汁燉蔬菜

描述

經典主廚要教大家做義大利茄汁燉蔬菜,新鮮蔬菜搭配上番茄泥燉煮,再加上煎過的起司和新鮮香草,真的很美味唷!

更多幸福美味的料理,敬請鎖定

YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 下午13:30(重播)

FB粉絲團:
https://www.facebook.com/cookdonut
官方網站:
http://yoyotv.ebc.net.tw

26 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將牛番茄去皮打成泥

  • 秋葵斜切對半、南瓜切塊及蘑菇切半

  • 先將碎及洋蔥碎炒香,再加入番茄泥和南瓜塊悶煮約3~5分鐘

  • 取一不沾鍋煎起司,先將鍋子預熱,塗抹薄沙拉油,起司刨絲煎至融化後起鍋備用

  • 鍋中加入義大利香料、黑胡椒和鹽調味

  • 再將秋葵蘑菇加入鍋中燉煮,煮熟後盛盤

  • 橄欖油與麥芽醋混合

  • 將煎好的起司放置燉煮的蔬菜上,再放上新鮮香草

  • 淋上油醋即完成

    淋上油醋即完成

小撇步

煎起司的前,記得用餐巾紙沾點沙拉油塗抹於鍋中唷!

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