♦泰泰風♦泰北涼拌辣肉 或涼拌拉肉

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涼拌辣肉 或 涼拌拉肉
這個菜在台灣的餐廳並不普遍
它是一道必須現做的溫沙拉菜式
是好吃到令人懷念的味道
讓我翻譯的話 我不想翻城「辣肉」
因為咱們可以減辣呀
泰文是 Lab Moo
「Lab是總匯之意 Moo是豬肉 」
就是很多食材與豬肉匯再一起
所有的材料都買的到,動手做吧!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

豬或雞絞肉 適量
糯米 適量
魚露 適量
檸檬汁 適量
辣椒乾 適量
香茅 適量
香菜 適量
萊姆葉 適量
紅蔥頭 適量
  • 1材料如圖
  • 2豬或雞絞肉
  • 3糯米
  • 4魚露
  • 5檸檬汁
  • 6辣椒乾
  • 7香茅
  • 8香菜
  • 9萊姆葉
  • 10紅蔥頭剝皮切片
  • 11糯米要乾炒到金黃色
  • 12香茅要切片
  • 13肉末加一點水炒熟
  • 14將所有食材攪拌均勻
  • 15完成囉~
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2015/01/08 發表 3,107 瀏覽

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