♦泰泰風♦泰北涼拌辣肉 或涼拌拉肉

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涼拌辣肉 或 涼拌拉肉
這個菜在台灣的餐廳並不普遍
它是一道必須現做的溫沙拉菜式
是好吃到令人懷念的味道
讓我翻譯的話 我不想翻城「辣肉」
因為咱們可以減辣呀
泰文是 Lab Moo
「Lab是總匯之意 Moo是豬肉 」
就是很多食材與豬肉匯再一起
所有的材料都買的到,動手做吧!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

豬或雞絞肉 適量
糯米 適量
魚露 適量
檸檬汁 適量
辣椒乾 適量
香茅 適量
香菜 適量
萊姆葉 適量
紅蔥頭 適量
  • 1 材料如圖
  • 2 豬或雞絞肉
  • 3 糯米
  • 4 魚露
  • 5 檸檬汁
  • 6 辣椒乾
  • 7 香茅
  • 8 香菜
  • 9 萊姆葉
  • 10 紅蔥頭剝皮切片
  • 11 糯米要乾炒到金黃色
  • 12 香茅要切片
  • 13 肉末加一點水炒熟
  • 14 將所有食材攪拌均勻
  • 15 完成囉~
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2015/01/08 發表 3,052 瀏覽

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