♦泰泰風♦泰北涼拌辣肉 或涼拌拉肉

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涼拌辣肉 或 涼拌拉肉
這個菜在台灣的餐廳並不普遍
它是一道必須現做的溫沙拉菜式
是好吃到令人懷念的味道
讓我翻譯的話 我不想翻城「辣肉」
因為咱們可以減辣呀
泰文是 Lab Moo
「Lab是總匯之意 Moo是豬肉 」
就是很多食材與豬肉匯再一起
所有的材料都買的到,動手做吧!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
豬或雞絞肉
適量
糯米
適量
魚露
適量
檸檬汁
適量
辣椒乾
適量
香茅
適量
香菜
適量
萊姆葉
適量
紅蔥頭
適量
  • 1
    材料如圖
  • 2
    豬或雞絞肉
  • 3
    糯米
  • 4
    魚露
  • 5
    檸檬汁
  • 6
    辣椒乾
  • 7
    香茅
  • 8
    香菜
  • 9
    萊姆葉
  • 10
    紅蔥頭剝皮切片
  • 11
    糯米要乾炒到金黃色
  • 12
    香茅要切片
  • 13
    肉末加一點水炒熟
  • 14
    將所有食材攪拌均勻
  • 15
    完成囉~
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2015/01/08 發表 3,148 瀏覽
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