大阪燒 跟日本室友學來的大阪燒。

大阪燒


葉喬伊
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跟日本室友學來的大阪燒。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
10片左右
拌料
半顆
20隻左右
少許
2大匙
1隻
2-3根
醬料
適量
適量
適量
麵糊
200g
2小匙
1顆
80-100ml
  • 1
    把麵粉+水+蛋+高湯粉攪拌均勻,至有點黏稠的地步
  • 2
    將蝦仁和透抽切小塊備用
  • 3
    將高麗菜絲和切塊的拌料加入麵糊
  • 4
    平底鍋加入油熱鍋後,放入豬肉片,稍微煎一下。倒入適量麵糊 (約1-1.5公分厚即可)
  • 5
    小火煎至麵糊已經半凝固(可半蓋上鍋蓋加速過程),表面淋上少許美乃滋後翻面
  • 6
    將另一面煎熟後,就可以起鍋
  • 7
    在豬肉片那一面塗上大版燒醬,在灑上青海苔粉。 用美乃滋淋上井字花紋後,灑柴魚片就可以吃摟!!
小撇步

拌料可以隨意使用冰箱裡面剩下的食材,也會十分好吃喔!

2015/01/07 發表 8,094 瀏覽
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葉喬伊
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