大阪燒

247 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

跟日本室友學來的大阪燒。

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

豬五花肉片(薄) 10片左右
拌料
高麗菜絲 半顆
蝦仁 20隻左右
紅薑 少許
玉米 2大匙
透抽 1隻
蔥花 2-3根
醬料
日式美乃滋 適量
大阪燒醬 適量
海苔粉 適量
柴魚片 適量
麵糊
麵粉 200g
高湯粉 2小匙
1顆
80-100ml
  • 1把麵粉+水+蛋+高湯粉攪拌均勻,至有點黏稠的地步
  • 2將蝦仁和透抽切小塊備用
  • 3將高麗菜絲和切塊的拌料加入麵糊
  • 4平底鍋加入油熱鍋後,放入豬肉片,稍微煎一下。倒入適量麵糊 (約1-1.5公分厚即可)
  • 5小火煎至麵糊已經半凝固(可半蓋上鍋蓋加速過程),表面淋上少許美乃滋後翻面
  • 6將另一面煎熟後,就可以起鍋
  • 7在豬肉片那一面塗上大版燒醬,在灑上青海苔粉。 用美乃滋淋上井字花紋後,灑柴魚片就可以吃摟!!
贊助

小撇步

拌料可以隨意使用冰箱裡面剩下的食材,也會十分好吃喔!

2015/01/07 發表 7,987 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣