百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Hsin Hsieh
20 食譜 161 粉絲

法式鹹派|橄欖油派皮

法式鹹派|橄欖油派皮

描述

為了能夠堅持我清瘦健康的烘培原則,我在The French Market Cookbook 一書中找到符合需求的食譜。Clotilde Dusoulier以橄欖油取代奶油,然而,她還是使用了鮮奶油來做內餡,所以在內餡的部份我自己設計了沒有鮮奶油的食譜。

時間

60 分鐘

食材

內餡
派皮

步驟

  • 在一個乾淨的大碗中將所有(做派皮的)材料用橡膠刮刀攪拌在一起就得到了麵糰。

  • 用份量外的手粉桿平麵糰直到能夠蓋住派盤。用保鮮膜蓋上派皮後放冰箱靜至至少30分鐘。

  • 餡料的部份,將奶油起司和蛋液打散混合,加入鹽、羅勒葉和胡椒

  • 派皮取出。用份量外的蛋白刷在派皮表面,把派皮送進已預熱160C的烤箱烤30分鐘。

  • 將派皮取出,鋪上切碎的番茄、洋菇和其他食材。表面再灑上起司絲。

  • 將奶油乳酪混合液倒入派中蓋上食材。

  • 將派放入已預熱180度的烤箱烤30分鐘或是直到表面呈金黃色即可。(烤完後在烤架上慢慢散熱)

2.2 萬 瀏覽
avatar
Hsin Hsieh 20 食譜 161 粉絲

人在英國的低預算食譜 身為留學生預算有限,但愛做菜、愛攝影,一定要餐餐吃好的啊! 食譜的食材大部分都是找廉價但美味的,一樣的食材做料理上的變化~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 竹筍 義大利麵 小黃瓜 早餐 台式泡菜 家常菜 鮭魚 瓜仔肉 炒飯 蒸蛋 酸辣湯 雞湯 菠菜 粽子 高麗菜飯 三杯雞 花椰菜 金針菇 四季豆 涼拌小黃瓜 高麗菜 玉米濃湯 番茄 打拋豬 糖醋排骨 南瓜 湯麵 低脂高蛋白 茄子 餅乾 番茄炒蛋 炒麵 香菇雞湯 娃娃菜 櫛瓜 豆腐 雞胸肉 地瓜 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 杏鮑菇 雞蛋豆腐 滷肉 排骨 馬鈴薯燉肉 雞肉 馬鈴薯 白菜滷