蛤蜊雙菇排骨湯

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冷冷的天氣來碗熱湯最棒啦~排骨湯加薑片,配上高纖多醣的菇類,再加上蛤蜊提鮮,既暖胃又滿足味蕾喔!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

豬小排骨 200公克
金針菇 真空包1包
秀珍菇 100公克
蛤蜊 半斤多一點
半根
適量
  • 1蛤蜊放鹽水靜置吐沙約兩小時後洗淨。菇類洗淨,薑切片。
  • 2起冷水鍋煮排骨去腥去雜質。
  • 3另起一滾水鍋下步驟2煮過洗淨的排骨和薑片。煮約20分鐘(要吃較軟排骨煮的時間要加長),下秀珍菇和蛤蜊,待蛤蜊開殼後下金針菇,加鹽調味就完成囉。
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2015/01/05 發表 8,433 瀏覽

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