蛤蜊雙菇排骨湯
食材
豬小排骨
200公克
金針菇
真空包1包
秀珍菇
100公克
蛤蜊
半斤多一點
薑
半根
鹽
適量
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1 蛤蜊放鹽水靜置吐沙約兩小時後洗淨。菇類洗淨，薑切片。 -
2 起冷水鍋煮排骨去腥去雜質。
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3 另起一滾水鍋下步驟2煮過洗淨的排骨和薑片。煮約20分鐘(要吃較軟排骨煮的時間要加長),下秀珍菇和蛤蜊，待蛤蜊開殼後下金針菇，加鹽調味就完成囉。
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