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蛤蜊雙菇排骨湯

蛤蜊雙菇排骨湯

描述

冷冷的天氣來碗熱湯最棒啦~排骨湯加薑片,配上高纖多醣的菇類,再加上蛤蜊提鮮,既暖胃又滿足味蕾喔!

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蛤蜊放鹽水靜置吐沙約兩小時後洗淨。菇類洗淨,薑切片。

    蛤蜊放鹽水靜置吐沙約兩小時後洗淨。菇類洗淨,切片。

  • 起冷水鍋煮排骨去腥去雜質。

    起冷水鍋煮排骨去腥去雜質。

  • 另起一滾水鍋下步驟2煮過洗淨的排骨和片。煮約20分鐘(要吃較軟排骨煮的時間要加長),下秀珍菇和蛤蜊,待蛤蜊開殼後下金針菇,加鹽調味就完成囉。

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