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Feng Lin

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菇菇玉米排骨湯

菇菇玉米排骨湯

描述

備料完成，將所有食材加在一起煮之，很簡單即可完成，料美豐富，湯甜味鮮，大人小孩都愛喔！

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

收錄在：玉米不是蔬菜而是主食類？聰明煮才能避免越吃越胖

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食材

鴻禧菇

1包
水果玉米（甜玉米）

3-4穗
紅蘿蔔

1條
老薑

1小塊
排骨

300g
水（約）

2000cc
鹽

適量

步驟

1.準備所有食材，清理與清洗。
2.紅蘿蔔切滾刀塊狀。
3.玉米切成段。
4.老薑切片。
5.紅禧菇以手撕開(約3-5朵)。
6.備鍋子，放入排骨，加水至蓋過排骨，開中火，煮燙約3分鐘，撈起排骨再清洗乾淨。
7.重新起鍋，加入所有食材(除紅禧菇與鹽外)。
8.開大火煮滾後改小火續煮約15分鐘。(若排骨要軟嫩一點，可先放入排骨與薑片先煮約10分鐘，再加入本步驟的食材)
9.再加入紅禧菇，約煮3分鐘，最後以鹽調調味即可關火。
10.盛碗。

3.6 萬瀏覽

2016/07/02 發表

Feng Lin 1,302 食譜 1.3 萬 粉絲

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菇菇玉米排骨湯：Minanana 一起做

Minanana
好吃到爆😋

趙莎莎

留言

共 1 則

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鄭庭庭
第6步驟說撈起排骨清洗乾淨是指什麼？第7步驟重新起鍋？不好意思我是完全沒有料理經驗的人
9 years ago
作者Feng Lin
您好! 步驟6.因經燙過的排骨會因血水,骨頭,蛋白質..等有雜質浮沫，所以要將排骨再清洗乾淨。(這樣煮湯就會清澈,也衛生)，燙過的水就倒掉。步驟7.意思是再拿一鍋子，放入欲煮的食材煮之。(或者用原燙排骨的鍋子，倒除燙水，清洗後再使用)。
9 years ago

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