花生杏仁馬芬蛋糕
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簡單易學的作法，快速完成的下午茶甜點。材料份量可以做出12個馬芬蛋糕。
食材
無鹽奶油
140g
砂糖
100g
蜂蜜
20~24g
全蛋
2顆
香草精
四個四分之一茶匙
低筋麵粉
220g
泡打粉
兩個二分之一茶匙
牛奶
3~4大匙
花生粉
適量
杏仁片
適量
馬芬蛋糕鐵模
1個
馬芬蛋糕紙模
12個
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1奶油放在室溫內軟化後，放入砂糖和蜂蜜，以攪拌器拌至顏色發白。
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2分兩次加入雞蛋。
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3再加入香草精。
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4加入過篩的粉類後，再以橡皮刮刀混拌均勻。
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5加入牛奶，拌至光滑。
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6把麵糊平均放入紙模後，撒上適量杏仁片，以180度烤約18~20分鐘即可。