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Mrs P's Kitchen
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檸檬蛋白霜塔

檸檬蛋白霜塔

描述

又是充滿檸檬香,青新美味的檸檬蛋白霜塔Lemom Meringue Pie。相比法式檸檬塔味道濃一點,但加上蛋白霜口感更豐富。簡單易做,喜歡檸檬的你不可錯過喔!

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食材

蛋白霜

步驟

  • 首先可買現成的塔皮或自製甜塔皮,食譜可到>https://icook.tw/recipes/94901

    首先可買現成的塔皮或自製甜塔皮,食譜可到>https://icook.tw/recipes/94901

  • 檸檬餡料做法:先將全蛋,蛋黃,糖,檸檬汁及檸檬皮拌勻,然後用隔水加熱法煮十分鐘,不停攪拌,煮至稠身。待涼備用

    檸檬餡料做法:先將全蛋,蛋黃,糖,檸檬汁及檸檬皮拌勻,然後用隔水加熱法煮十分鐘,不停攪拌,煮至稠身。待涼備用

  • 將檸檬餡料倒入塔皮內

    檸檬餡料倒入塔皮內

  • 蛋白霜做法:用打蛋器打發蛋白然後下糖,打至末端堅挺

    蛋白霜做法:用打蛋器打發蛋白然後下糖,打至末端堅挺

  • 將蛋白霜塗在檸檬餡料上,可用膠刮刀做一點花紋。再放入烤箱180度烤約十分鐘或至表面呈金黃色即成!

    將蛋白霜塗在檸檬餡料上,可用膠刮刀做一點花紋。再放入烤箱180度烤約十分鐘或至表面呈金黃色即成!

小撇步

檸檬餡料已煮熟,所以只要烤約十分鐘便可

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Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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留言

共 1 則
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  • 塔皮要先烤好再倒入檸檬餡嗎?

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