紅蟳粥

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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

紅蟳 2隻
洋蔥 半顆
青蔥 1根
香菇絲 20公克
五花肉絲 100公克
油蔥酥 30公克
高湯 2000cc
白飯 3碗
調味料
醬油 ㄧ大匙
干貝粉 2大匙
胡椒粉 1小匙
適量
  • 1洋蔥切絲,香菇泡軟切絲,蒜切丁,五花肉切絲,紅蟳切塊備用。
  • 2鍋中燒熱2大匙油,先放肉絲炒熟,再放香菇和洋蔥炒香,加高湯,白飯,干貝粉,胡椒粉和醬油煮開。
  • 3
  • 4再加入紅蟳和鹽,繼續煮3分鐘至蟹肉熟透後,撒油蔥酥和青蒜就完成。
  • 5
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2015/01/03 發表 4,954 瀏覽

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