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 wen chen
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紅蟳粥(沙母粥)

紅蟳粥(沙母粥)

描述

熱呼呼的紅蟳粥在家簡單做,
外面餐廳賣的大都有加紅蘿蔔末來增加賣相,讓人覺得滿滿的螃蟹卵,加入蝦仁,蛤蜊讓料理變得豐富

118 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 選一隻沙母請魚販幫忙切塊備用,將紅蟳的卵另外取出備用

  • 熱鍋爆香片後將紅蟳卵以大火快速拌炒呈現米粒狀,盛出備用

  • 米飯用陶鍋煮成稀飯後,加入雞蛋煮成蛋花粥,依序加入菇類,蛤蜊,螃蟹塊,滾熟後加入胡椒粉及剛剛拌炒的紅蟳卵,灑上花就完成了

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