wen chen 14 食譜 66 粉絲 追蹤 紅蟳粥(沙母粥) 描述 熱呼呼的紅蟳粥在家簡單做, 外面餐廳賣的大都有加紅蘿蔔末來增加賣相,讓人覺得滿滿的螃蟹卵,加入蝦仁,蛤蜊讓料理變得豐富 118 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 米飯 2碗 紅蟳(沙母) 一隻 鮮香菇 2朵 白胡椒粉 少許 杏鮑菇 一朵 蔥花 少許 蛤蜊 可不加 薑片 少許 步驟 選一隻沙母請魚販幫忙切塊備用,將紅蟳的卵另外取出備用 熱鍋爆香薑片後將紅蟳卵以大火快速拌炒呈現米粒狀,盛出備用 米飯用陶鍋煮成稀飯後,加入雞蛋煮成蛋花粥,依序加入菇類,蛤蜊,螃蟹塊,滾熟後加入胡椒粉及剛剛拌炒的紅蟳卵,灑上蔥花就完成了 1.5 萬 瀏覽 2015/12/17 發表