紅蟳粥（沙母粥）
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1選一隻沙母請魚販幫忙切塊備用,將紅蟳的卵另外取出備用
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2熱鍋爆香薑片後將紅蟳卵以大火快速拌炒呈現米粒狀,盛出備用
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3米飯用陶鍋煮成稀飯後,加入雞蛋煮成蛋花粥,依序加入菇類，蛤蜊，螃蟹塊,滾熟後加入胡椒粉及剛剛拌炒的紅蟳卵,灑上蔥花就完成了
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