義大利香杏燴雞

34 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

買了義大利香杏回家,有點酸不想吃,又不想丟了浪費,所以想起這道料理。吃起來酸酸甜甜挺開味唷~

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

雞腿肉 6隻雞腿
洋蔥 半顆
義大利香杏 8顆
雞湯 半罐
九層塔 酌量
胡椒粉 酌量
酌量
蜜糖 兩湯匙
蒜末 酌量
小辣椒 2條
薑片 酌量
黑醋 2茶匙
  • 1 準備好食材。其中義大利香杏留3顆切丁。雞腿去骨,用鹽和胡椒粉調味,醃三小時。
  • 2 熱鍋(不必下油),雞腿肉皮向下煎香。過一陣子,雞皮就會慢慢釋放出油份。
  • 3 煎至雞皮金黃,翻面。繼續煎至7成熟就可起鍋備用。
  • 4 用煎雞腿肉剩餘的油爆香薑片蒜末和辣椒。
  • 5 放入洋蔥和少許九層塔炒1分半鐘,然後放入5顆切好的義大利香杏炒香。
  • 6 倒入半罐雞湯煮沸,挑出薑片扔掉。
  • 7 把這些材料放入攪拌機攪勻,然後放一湯匙的蜜糖,再攪勻。
  • 8 在鍋裏放入剛煎過的雞腿肉,然後倒入攪勻的醬汁煮6-8分鐘,使雞體肉吸收醬汁的味道。
  • 9 倒入少許黑醋加色加味,然後加入九層塔及切丁的香杏煮約1分鐘,然後再放一湯匙的蜜糖加味。
  • 10 盛起排盤。
贊助
2015/01/02 發表 868 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣