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Mrs P's Kitchen
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自製意式披薩 Pizza [超簡易食譜]

自製意式披薩 Pizza [超簡易食譜]

描述

意式披薩Pizza很多大人小孩都喜歡,超酥脆的麵皮,加上自己喜愛的材料,色彩繽紛!這個比薩麵糰非常易做,超美味!在家也可做出餐廳水準,快試試!

自製蕃茄醬食譜可到>https://icook.tw/recipes/96726

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食材

步驟

  • 先用三湯匙水與乾酵母拌勻,靜置十分鐘。將麵粉,鹽及乾酵母拌勻

  • 逐少加入水, 用手搓成麵糰,再加2湯匙橄欖油拌勻

    逐少加入水, 用手搓成麵糰,再加2湯匙橄欖油拌勻

  • 成麵糰後,放在灑有麵粉的枱上,大力搓麵糰約十分鐘至麵糰表面十分平滑。放在塗了油的大碗內,用保鮮紙封口,發酵約一小時至麵糰漲大一倍

    成麵糰後,放在灑有麵粉的枱上,大力搓麵糰約十分鐘至麵糰表面十分平滑。放在塗了油的大碗內,用保鮮紙封口,發酵約一小時至麵糰漲大一倍

  • 將麵糰分成四份,擀其中一份成圓形薄片(或自己喜歡的形狀)

    將麵糰分成四份,擀其中一份成圓形薄片(或自己喜歡的形狀)

  • 加上蕃茄醬及自己喜歡的材料。我用了九層塔,意式臘腸salami, mozarella cheese, 鯷魚,黑橄欖等

    加上蕃茄醬及自己喜歡的材料。我用了九層塔,意式臘腸salami, mozarella cheese, 鯷魚,黑橄欖

  • 放入烤箱250度烤7至8分鐘或至麵皮邊緣金黃色及起司溶化即成!

    放入烤箱250度烤7至8分鐘或至麵皮邊緣金黃色及起司溶化即成!

小撇步

我的烤箱最大火力是250度,烤了8分鐘,請自行調教烤的時間及火力

這個食譜可以做四個大的披薩

搓麵糰時要大力搓,那烤出的麵糰會更酥脆

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Mrs P's Kitchen 983 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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