自製意式披薩 Pizza [超簡易食譜]
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意式披薩Pizza很多大人小孩都喜歡，超酥脆的麵皮，加上自己喜愛的材料，色彩繽紛！這個比薩麵糰非常易做，超美味！在家也可做出餐廳水準，快試試！
自製蕃茄醬食譜可到＞https://icook.tw/recipes/96726
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食材
高筋麵粉
500克
鹽
2茶匙
乾酵母
7克
水
370毫升
橄欖油
2湯匙
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1 先用三湯匙水與乾酵母拌勻，靜置十分鐘。將麵粉，鹽及乾酵母拌勻
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2 逐少加入水， 用手搓成麵糰，再加2湯匙橄欖油拌勻 -
3 成麵糰後，放在灑有麵粉的枱上，大力搓麵糰約十分鐘至麵糰表面十分平滑。放在塗了油的大碗內，用保鮮紙封口，發酵約一小時至麵糰漲大一倍
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4 將麵糰分成四份，擀其中一份成圓形薄片（或自己喜歡的形狀）
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5 加上蕃茄醬及自己喜歡的材料。我用了九層塔，意式臘腸salami, mozarella cheese, 鯷魚，黑橄欖等
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6 放入烤箱250度烤7至8分鐘或至麵皮邊緣金黃色及起司溶化即成！
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7
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8
小撇步
我的烤箱最大火力是250度，烤了8分鐘，請自行調教烤的時間及火力
這個食譜可以做四個大的披薩
搓麵糰時要大力搓，那烤出的麵糰會更酥脆
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