Abby Feng 503 食譜 2,900 粉絲 追蹤 南瓜泥蒸蛋 描述 加了南瓜泥和鮮奶的蒸蛋,口感更濃郁,又吃進營養~ #家常菜 #蒸蛋 1,890 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 蛋 2個 蒸熟南瓜泥 100g 鮮奶 180g 水 80g 鹽 少許 魚板 4片 步驟 南瓜事先切塊蒸熟後壓成泥,取100g加入打散的蛋液中拌勻。 接著加入鮮奶拌勻。 再加水和鹽拌勻。 倒入耐熱的器血中。 放入已水滾的蒸鍋中,用中火蒸15分鐘。 鍋蓋邊緣夾根筷子留個小細縫,讓熱氣流通,可使蒸蛋的表面較平滑。(若器血上皆包覆耐熱保鮮膜可不必留縫) 將魚板放表面後,再續蒸10分鐘至蛋液凝固即可。 6 萬 瀏覽 2014/12/31 發表