南瓜泥蒸蛋

2014/12/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
3.7萬 1,783 0 0

加了南瓜泥和鮮奶的蒸蛋,口感更濃郁,又吃進營養~

食材 (4 人份

2個
蒸熟南瓜泥 100g
鮮奶 180g
80g
少許
魚板 4片
  • 1 南瓜事先切塊蒸熟後壓成泥,取100g加入打散的蛋液中拌勻。
  • 2 接著加入鮮奶拌勻。
  • 3 再加水和鹽拌勻。
  • 4 倒入耐熱的器血中。
  • 5 放入已水滾的蒸鍋中,用中火蒸15分鐘。
  • 6 鍋蓋邊緣夾根筷子留個小細縫,讓熱氣流通,可使蒸蛋的表面較平滑。(若器血上皆包覆耐熱保鮮膜可不必留縫)
  • 7 將魚板放表面後,再續蒸10分鐘至蛋液凝固即可。
贊助

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣