南瓜蟹肉蒸蛋

1 超市賣的冷凍毛豆撿幾個豆莢出來先解凍，數量我是隨便抓的，主要只是配色。 魩仔魚是親戚送的，雖有點不環保的罪惡感，但也不能浪費食物，只剩一點所以就用完他，這部份加不加都無所謂。

2 南瓜切塊、胡蘿蔔刨絲，再分成兩碗一起放入蒸鍋蒸到南瓜腰軟。 蟹肉條切段後壓散備用。

3 打三顆蛋加入適量鹽巴(鹽不要加太多，若吃時不夠鹹可倒醬油)，把脫外套的毛豆、分家的蟹肉、熱到流汗的魩仔魚、蒸過的胡蘿蔔絲也全部倒進去

4 蒸好的南瓜壓泥與上述的食材攪和均勻，並依照一顆蛋/60cc水的比例去加水，因為我放了很多材料，所以水量再適度增加到200cc。

5 我用電鍋去蒸，外鍋一杯水，跳起時蒸蛋就好囉~