百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
剝
22 食譜 52 粉絲

南瓜蔬食鹹派

南瓜蔬食鹹派

描述

鹹派是個容易上手的點心,家裡或朋友聚會就很好出場,吃的飽也營養

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

塔皮
蛋液
餡料

步驟

  • [塔皮] 奶油切小塊加到麵粉裡,用搓的方式讓它變得像細沙狀。

    塔皮 奶油切小塊加到麵粉裡,用搓的方式讓它變得像細沙狀。

  • [塔皮] 加入蛋,和細沙狀麵粉、胡椒和鹽混合成麵團,麵粉都沾到即可

    塔皮 加入蛋,和細沙狀麵粉、胡椒和鹽混合成麵團,麵粉都沾到即可

  • [塔皮] 放冰箱冰20~30分

    塔皮 放冰箱冰20~30分

  • [塔皮] 把麵團桿平,壓平至8吋派盤大小的模裡(模要抹油),並用叉子插洞。

    塔皮 把麵團桿平,壓平至8吋派盤大小的模裡(模要抹油),並用叉子插洞。

  • 塔皮 烤箱180度烤約10~15分(上面放小石頭或是豆子避免膨脹),等的過程可以備內餡料

  • [餡料]蒜頭切丁、 洋蔥切丁、 杏鮑菇切片、南瓜切片、玉米筍切片、花椰菜去外層老皮切小朵

    餡料頭切丁、 洋蔥切丁、 杏鮑菇切片、南瓜切片、玉米筍切片、花椰菜去外層老皮切小朵

  • [餡料]熱鍋後加奶油(或橄欖油,奶油很香)蒜頭和洋蔥先炒香,再把其他料都放入一起炒,加調味料,混合後就可起鍋

    餡料熱鍋後加奶油(或橄欖油,奶油很香)頭和洋蔥先炒香,再把其他料都放入一起炒,加調味料,混合後就可起鍋

  • [蛋液] 蛋打散,用篩子過一下(可省略,蛋液會比較柔順烤出來不會結塊) ,再加入牛奶

    蛋液 蛋打散,用篩子過一下(可省略,蛋液會比較柔順烤出來不會結塊) ,再加入牛奶

  • 內餡備好後,放入塔皮內,為了美觀我有稍微排好,不然直接到進去也可以省時間。排完上層再放番茄切片

    內餡備好後,放入塔皮內,為了美觀我有稍微排好,不然直接到進去也可以省時間。排完上層再放番茄切片

  • 料放好後,到入蛋汁約8~9分滿(會膨脹一些),在鋪上起司

    料放好後,到入蛋汁約8~9分滿(會膨脹一些),在鋪上起司

  • 烤箱200度約25~30分鐘,可稍微看一下,烤到金黃就可以了

    烤箱200度約25~30分鐘,可稍微看一下,烤到金黃就可以了

小撇步

1.這個派食譜大約是2個8吋大小的分量
2.內餡其實可以隨意更換,培根、火腿、蘆筍、蘑菇等都可,不要用容易出水的食材,否則要瀝乾(如波菜)再放進塔皮。

1 萬 瀏覽
avatar
22 食譜 52 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 哈囉 你好~如果你喜歡吃玉米筍的話可以參考我們的網頁喔 在栽種過程中都不使用農藥 , 無毒栽培 給小朋友吃也可以很放心 ^^ 粉絲專頁:https://www.facebook.com/yoyofather?ref=bookmarks 奇摩拍賣:https://tw.bid.yahoo.com/item/%E3%80%90%E6%9F%9A%E5%AD%90%E7%88%B8%E7%88%B8%E7%9A%84%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E3%80%91-%E7%84%A1%E6%AF%92%E7%8E%89%E7%B1%B3%E7%AD%8D-%E7%8E%89%E7%B1%B3%E9%AC%9A%E5%8F%AF%E6%B3%A1%E8%8C%B6%E5%96%94-100080612642

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 湯麵 雞湯 地瓜 蒸蛋 娃娃菜 滷肉 番茄炒蛋 高麗菜 餅乾 馬鈴薯 茄子 菠菜 炒飯 早餐 小黃瓜 台式泡菜 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 白菜滷 粽子 低脂高蛋白 家常菜 櫛瓜 酸辣湯 花椰菜 金針菇 涼拌小黃瓜 打拋豬 玉米濃湯 豆腐 番茄 南瓜 糖醋排骨 雞肉 排骨 杏鮑菇 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 竹筍 高麗菜飯 炒麵 雞胸肉 四季豆 鮭魚 瓜仔肉 義大利麵 麻婆豆腐 三杯雞