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南瓜蔬食鹹派

南瓜蔬食鹹派

描述

鹹派是個容易上手的點心，家裡或朋友聚會就很好出場，吃的飽也營養

558 說讚 1 一起做 1 留言

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

塔皮
蛋液
餡料

步驟

  • [塔皮]　奶油切小塊加到麵粉裡，用搓的方式讓它變得像細沙狀。

    塔皮　奶油切小塊加到麵粉裡，用搓的方式讓它變得像細沙狀。

  • [塔皮]　加入蛋，和細沙狀麵粉、胡椒和鹽混合成麵團，麵粉都沾到即可

    塔皮　加入蛋，和細沙狀麵粉、胡椒和鹽混合成麵團，麵粉都沾到即可

  • [塔皮]　放冰箱冰20~30分

    塔皮　放冰箱冰20~30分

  • [塔皮] 把麵團桿平，壓平至８吋派盤大小的模裡（模要抹油），並用叉子插洞。

    塔皮 把麵團桿平，壓平至８吋派盤大小的模裡（模要抹油），並用叉子插洞。

  • 塔皮　烤箱180度烤約10~15分（上面放小石頭或是豆子避免膨脹），等的過程可以備內餡料

  • [餡料]蒜頭切丁、 洋蔥切丁、 杏鮑菇切片、南瓜切片、玉米筍切片、花椰菜去外層老皮切小朵

    餡料蒜頭切丁、 洋蔥切丁、 杏鮑菇切片、南瓜切片、玉米筍切片、花椰菜去外層老皮切小朵

  • [餡料]熱鍋後加奶油（或橄欖油，奶油很香）蒜頭和洋蔥先炒香，再把其他料都放入一起炒，加調味料，混合後就可起鍋

    餡料熱鍋後加奶油（或橄欖油，奶油很香）蒜頭和洋蔥先炒香，再把其他料都放入一起炒，加調味料，混合後就可起鍋

  • [蛋液]　蛋打散，用篩子過一下（可省略，蛋液會比較柔順烤出來不會結塊） ，再加入牛奶

    蛋液　蛋打散，用篩子過一下（可省略，蛋液會比較柔順烤出來不會結塊） ，再加入牛奶

  • 內餡備好後，放入塔皮內，為了美觀我有稍微排好，不然直接到進去也可以省時間。排完上層再放番茄切片

    內餡備好後，放入塔皮內，為了美觀我有稍微排好，不然直接到進去也可以省時間。排完上層再放番茄切片

  • 料放好後，到入蛋汁約８～９分滿（會膨脹一些），在鋪上起司

    料放好後，到入蛋汁約８～９分滿（會膨脹一些），在鋪上起司

  • 烤箱200度約25~30分鐘，可稍微看一下，烤到金黃就可以了

    烤箱200度約25~30分鐘，可稍微看一下，烤到金黃就可以了

小撇步

1.這個派食譜大約是2個8吋大小的分量
2.內餡其實可以隨意更換，培根、火腿、蘆筍、蘑菇等都可，不要用容易出水的食材，否則要瀝乾（如波菜）再放進塔皮。

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留言

共 1 則
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  • 柚子爸爸的小農場
    柚子爸爸的小農場

    哈囉 你好~如果你喜歡吃玉米筍的話可以參考我們的網頁喔 在栽種過程中都不使用農藥 , 無毒栽培 給小朋友吃也可以很放心 ^^ 粉絲專頁:https://www.facebook.com/yoyofather?ref=bookmarks 奇摩拍賣:https://tw.bid.yahoo.com/item/%E3%80%90%E6%9F%9A%E5%AD%90%E7%88%B8%E7%88%B8%E7%9A%84%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E3%80%91-%E7%84%A1%E6%AF%92%E7%8E%89%E7%B1%B3%E7%AD%8D-%E7%8E%89%E7%B1%B3%E9%AC%9A%E5%8F%AF%E6%B3%A1%E8%8C%B6%E5%96%94-100080612642

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