Mimi♥綠咖哩鳳梨鴨胸【穀盛綠咖哩】

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汁多味美的鴨胸還可以有什麼不同的滋味?加了香茅、萊姆葉、南薑、胡荽、茴香、薑黃的綠咖哩能將鴨胸的口感更加提升,外酥內嫩的鴨胸佐香濃的綠咖哩醬,再夾帶鳳梨的甜美,熱愛重口味的你不能錯過!

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份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

1份
適量
3瓣
3小塊
少許
  • 鴨胸兩面抹上五香粉。

    鴨胸兩面抹上五香粉。

  • 熱鍋後直接將鴨胸放入乾煎,至兩面金黃後取出,放入烤箱200度烤20分鐘,中途取出換面。

    熱鍋後直接將鴨胸放入乾煎,至兩面金黃後取出,放入烤箱200度烤20分鐘,中途取出換面。

  • 將綠咖哩塊剝下需要的量。

    將綠咖哩塊剝下需要的量。

  • 煎過鴨胸的鍋還有煎出的鴨油,用它來爆香大蒜,倒入牛奶及綠咖哩塊,攪勻融化。

    煎過鴨胸的鍋還有煎出的鴨油,用它來爆香大蒜,倒入牛奶及綠咖哩塊,攪勻融化。

  • 轉小火,加入鳳梨片,煮5分鐘。

    轉小火,加入鳳梨片,煮5分鐘。

  • 將烤好的鴨胸切片鋪盤,再淋上綠咖哩醬,點綴九層塔即完成。

    將烤好的鴨胸切片鋪盤,再淋上綠咖哩醬,點綴九層塔即完成。

小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術,呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味,現在就上【廚神雙星經典賽】,看達人們如何運用料理雙星,變化出更多好料理 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/kokumori_chef

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