全部分類 功效 滋補養身 (420) 豬肝+紅豆=補血(相傳食補) 他的食療法 10 食譜 42 粉絲 追蹤 101 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 豬肝 含的鐵質，可以幫助製造人體所需的紅血球；豐富的維生素B1、B2可以治療惡性貧血、夜盲和水腫。 紅豆 含有蛋白質、澱粉、食物纖維、鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等營養素，食用和藥用價值都很高。 功效 補血 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 豬肝 4片 紅豆泥 2大匙 鹽 少許 米酒 少許 蔥花(裝飾用) 少許 蒸好的紅豆泥加入鹽調味料拌均勻，平鋪在豬肝上 鍋中放油後，下豬肝堡。 加入少許米酒後，豬肝變色即可上桌灑蔥花擺盤 小撇步 豬肝要用新鮮的，也可浸泡牛奶放入冷藏一天取用，可去腥味。歐美就運用豆類成「鹹」料理。 2014/12/31 發表 4,394 瀏覽
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