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Komama
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黑木耳焗虱目魚吐司

黑木耳焗虱目魚吐司

描述

這道「黑木耳焗虱目魚吐司」,打破虱目魚只能油煎或入湯的基本作法,一開始僅需在吐司片上用湯匙輕壓成內四角型,並填入酸辣口味的黑木耳菇菇醬,再將虱目魚肉與乳酪絲,各別擺放在內外側,最後便能直接送入烤箱,微烤至焦黃色後,再灑上黑胡椒與荷蘭芹來增味,立馬完成一道有魚、有菇、有奶的料理。一口咬下,烤到酥脆的吐司片中,夾雜著鮮美的虱目魚與酸辣的黑木耳, 伴隨著隨熱度融化開的乳酪絲,實在有夠好呷!

51 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 事先準備黑木耳菇菇醬、白吐司、虱目魚菲力、乳酪絲等食材。

    事先準備黑木耳菇菇醬、白吐司、虱目魚菲力、乳酪絲等食材。

  • 在白吐司片上,用刀子輕劃內四角形,再用湯匙逐一壓平。

    在白吐司片上,用刀子輕劃內四角形,再用湯匙逐一壓平。

  • 在吐司片的內四角形中,填入適量的黑木耳菇菇醬。

    在吐司片的內四角形中,填入適量的黑木耳菇菇醬。

  • 將虱目魚菲力排放在內四角形中,並淋上些許青檸酸辣黑菇醬的醬汁。

    將虱目魚菲力排放在內四角形中,並淋上些許青檸酸辣黑菇醬的醬汁。

  • 最後將乳酪絲,手撕成小段狀,擺放在吐司片的周圍處。

    最後將乳酪絲,手撕成小段狀,擺放在吐司片的周圍處。

  • 將吐司片放入烤箱,烤至焦黃色後,再灑上黑胡椒與荷蘭芹即可。

    將吐司片放入烤箱,烤至焦黃色後,再灑上黑胡椒與荷蘭芹即可。

小撇步

黑木耳美食.柯媽媽の植物燕窩
https://shopee.tw/komama2006

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Komama 599 食譜 643 粉絲

《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!

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