哇沙米小花枝 海鮮川燙吃原味最鮮甜~ 小花枝鮮嫩肉甜沾上嗆辣的哇沙咪好對味~

哇沙米小花枝


忘憂草
326 食譜 1,100 粉絲
收藏 75 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

海鮮川燙吃原味最鮮甜~
小花枝鮮嫩肉甜沾上嗆辣的哇沙咪好對味~

食材
600公克
少許
少許
少許
少許
  • 1
    將小花枝清洗乾淨後瀝乾
  • 2
    取一鍋冷水放入薑片與小花枝後倒入少許米酒開中火煮
  • 3
    水溫慢慢升高小花枝變色捲曲可熄火浸泡約2分鐘後將水倒出瀝乾小花枝(手掌放於鍋上感覺熱熱的)
  • 4
    將小花枝身體一切為二擺盤,
  • 5
    哇沙米粉調少許溫水加入蠔油即可~
小撇步

用冷水煮泡熟肉質才會軟鮮甜~

用熱水遇熱馬上緊縮肉質較硬~

冷水煮至變色捲縮約7分熟加上泡2分鐘後約9分熟~

也可沾五味醬或是沙拉醬~

2014/12/30 發表 3,441 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
忘憂草
326 食譜 1,100 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

水波爐芋頭飛利浦IH電子鍋南瓜濃湯壽喜燒減肥餐拉麵便當檸檬舒肥機燒肉獅王洗碗精火龍果迷迭香虎牌電子鍋泡麵滷味百香果普格義大利麵醬芭樂枸杞紅豆奇異果3M真空保鮮盒蛋捲冰淇淋史雲生雞湯鑄鐵鍋馬卡龍芒果WMF快力鍋壽司披薩棉花糖秋葵Bosch廚師機洛神花鳳梨酥鳳梨鮑魚奇亞籽蜂蜜早午餐微波爐臭豆腐素食涼拌小黃瓜水果牛肉麵土豆