昆布豆

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在家裡就可以簡單做的日式小菜~煮到不鹹但又入味的昆布豆.讓你一口接一口.放一晚更加入味好吃喔~

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

[材料乾燥大豆 250g
材料
昆布 15公分一段
調味料
砂糖 4大匙
醬油 2.5大匙
味霖 2大匙
  • 1大豆泡水24小時候.將水換掉.再取一個鍋.將大豆還有水放入鍋中.(水要蓋過大豆約2倍)開中火煮滾後.蓋上鍋蓋後.開小火煮約40分鐘.在10分鐘左右時.要將白色雜質撈掉去除.(要隨時注意水可能會冒出來)
  • 2最後煮完時再將水份瀝乾
  • 3昆布剪成小段後.將煮熟的大豆和昆布和調味料一起放入鍋中.用小火煮到昆布變軟即可.但不能將湯汁都收乾喔~(有時候稍為晃動一下鍋子.讓昆布豆都能均勻沾上醬汁)
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2014/12/28 發表 9,021 瀏覽

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討論共 2 則

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看起來很健康,謝謝分享

3 年前
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謝謝您的好料理~我學了很多東西看起來很好吃~~">}

3 年前