昆布豆
描述
在家裡就可以簡單做的日式小菜～煮到不鹹但又入味的昆布豆.讓你一口接一口.放一晚更加入味好吃喔～
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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大豆泡水24小時候.將水換掉.再取一個鍋.將大豆還有水放入鍋中.（水要蓋過大豆約2倍）開中火煮滾後.蓋上鍋蓋後.開小火煮約40分鐘.在10分鐘左右時.要將白色雜質撈掉去除.（要隨時注意水可能會冒出來）
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最後煮完時再將水份瀝乾
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昆布剪成小段後.將煮熟的大豆和昆布和調味料一起放入鍋中.用小火煮到昆布變軟即可.但不能將湯汁都收乾喔～（有時候稍為晃動一下鍋子.讓昆布豆都能均勻沾上醬汁）
小撇步
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