檸檬香料烤全雞

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描述

烤雞應景,其實做起來一點也不難,祝大家聖誕快樂喲~ ^^

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食材

1隻約4斤
兩顆
80ml
3瓣
約1.5大匙
適量
1顆
3-4顆

步驟

  • 把2支迷迭香切碎,檸檬刨下皮屑,蒜頭切碎或剁成泥,與橄欖油、鹽及黑胡椒混合拌勻成香料橄欖油。

  • 檸檬跟剩下一半未切的迷迭香塞進雞的肚子, 並加入1匙香料橄欖油。

  • 把所有剩下的香料橄欖油均勻塗抹在雞身上。

  • 把雞放進烤盤,同時加入切塊的洋蔥跟馬鈴薯。

  • 放進預熱200度的烤箱烤約30分鐘,中途用份量外的橄欖油塗抹在雞身上1-2次。

  • 30分鐘後把整個烤盤拿出來,把雞翻面,然後把流出的雞汁跟洋蔥、馬鈴薯充分攪拌。

  • 把烤雞再度放進烤箱烤30分鐘,每十分鐘用烤洋蔥流出的雞汁幫雞上油。

  • 把烤雞再一次拿出來,重複6的步驟,續烤20-30分鐘,別忘了每10分鐘幫雞上油喔~

  • 全程約1.5小時烤雞就可以上桌了~

    全程約1.5小時烤雞就可以上桌了~

小撇步

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豆哥與芭娜娜的易享世界 129 食譜 2,609 粉絲

豆哥。 出身金山小漁村,父親是在地討海郎,長大後到台北讀設計、學設計、品設計的平凡郎, 哲學是不管置身何處,都要注重『生活』。 芭娜娜。 曾懷抱米其林餐廳大廚夢想,現隱藏在菲莫琳(Family)餐廳, 為一家大小提供美味健康的菜餚,滿足的平凡人。

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