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聖誕沙拉【味蕾周記】

聖誕沙拉【味蕾周記】

描述

聖誕佳節,餐桌上除了甜點外,利用馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔、綠花椰菜、紅番茄等食材,做道應景的沙拉,視覺及營養滿分!

104 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將馬鈴薯地瓜紅蘿蔔一起蒸熟 ,綠花椰菜川燙備用。

  • 馬鈴薯地瓜搗成泥狀,趁有餘溫時加入砂糖及鹽拌勻。

  • 加入水煮蛋的蛋黃拌勻,蛋白及紅蘿蔔部分則是切成小丁後拌入。

  • 小黃瓜切成細丁,再連同美乃滋一起倒入全部混合拌勻。

  • 將沙拉弄成球狀或尖塔狀,再把綠花椰切成小株插入沙拉泥。

  • 最後再放上小番茄裝飾,營養又美味的聖誕沙拉完成!

小撇步

1.小黃瓜及美乃滋加入時,需待薯泥、地瓜泥略涼後再拌入,以免小黃瓜遇熱變黃及美乃滋易變味。
2.綠色花椰菜川燙時可加少許鹽及玄米油,維持青綠的色感,不可煮太久。

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聞奇的味蕾週記 89 食譜 399 粉絲

從網路行銷世界游移到烘焙天空 從此拿打蛋器的時間不亞於拿滑鼠 盯烤箱的時間不低於盯螢幕 對於這世界的是是非非 總有自己的一套硬道理…..

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