菲姐私房菜-南瓜鮭魚燉飯

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燉飯是大人小孩都喜歡吃的料理,一餐只煮一道菜,省時省力有不用洗一大堆碗盤!滿滿的南瓜、鮭魚還有花椰菜,充滿營養和美味,一次滿足你所需要的養分!保證一口接一口喔!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-煎烤鍋
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份量
4 人份

食材

0.5顆
適量
半顆
1塊
2杯
適量
1塊
300CC
調味
適量
適量
少許
  • 將南瓜與洋蔥切小丁,花椰菜切小朵先燙過,鮭魚切塊,米洗淨先泡15分鐘瀝乾 備用

    將南瓜與洋蔥切小丁,花椰菜切小朵先燙過,鮭魚切塊,米洗淨先泡15分鐘瀝乾 備用

  • 準備好煎烤鍋,加入奶油、少許橄欖油,將洋蔥丁、蒜末先下鍋炒香,接下來將南瓜丁一起下鍋拌炒,至洋蔥半透明

    準備好煎烤鍋,加入奶油、少許橄欖油,將洋蔥丁、蒜末先下鍋炒香,接下來將南瓜丁一起下鍋拌炒,至洋蔥半透明

  • 加入米一起拌炒,撒上鹽、百里香,攪拌均勻,加水淹過米,蓋上蓋子燉煮(五分鐘翻攪一下,避免底部燒焦)至水快收乾(用中小火就好)(約10分鐘)

    加入米一起拌炒,撒上鹽、百里香,攪拌均勻,加水淹過米,蓋上蓋子燉煮(五分鐘翻攪一下,避免底部燒焦)至水快收乾(用中小火就好)(約10分鐘)

  • 加入鮮奶,把鮭魚排放好,撒上黑胡椒,蓋上蓋子,燉煮5分鐘

    加入鮮奶,把鮭魚排放好,撒上黑胡椒,蓋上蓋子,燉煮5分鐘

  • 開蓋加上花椰菜,蓋上蓋子,燉煮至鮮奶收乾(中途需要翻炒一下避免燒焦)

    開蓋加上花椰菜,蓋上蓋子,燉煮至鮮奶收乾(中途需要翻炒一下避免燒焦)

  • 關火悶5分鐘,開蓋翻攪一下,灑上一點黑胡椒就可以上桌囉!

    關火悶5分鐘,開蓋翻攪一下,灑上一點黑胡椒就可以上桌囉!

小撇步

喜歡吃重口味一點可以再撒上起士粉提味喔!
燉飯要比較注意火侯,太大容易燒焦的!所以中小火就好,不時翻炒一下避免燒焦!
也做做你喜歡的口味吧!

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