百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Omememelly
25 食譜 604 粉絲

秋色料理•南瓜彩椒鮭魚燉飯

秋色料理•南瓜彩椒鮭魚燉飯

描述

喜歡秋天
.
因為它有著跟好吃食物一樣的顏色
.
先將南瓜蒸熟打成泥準備好,就可以來做屬於秋天的南瓜彩椒鮭魚燉飯!
.
👩🏻‍🍳美味秋色燉飯➰
🍂南瓜彩椒鮭魚燉飯🍁

更多美麗的餐桌風景—
IG: omememelly

415 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • ◾️3-4人份需要的食材有:
•南瓜 半顆蒸熟打成泥
•彩椒 3顆切丁
•鮭魚 1片切塊
•玉米筍 數根切段
•義大利/西班牙短梗米 2杯(沒有的話也沒關係,建議改用糙米、蕎麥或麥仁,口感一樣美味)
•高湯/水 1公升
•義式香料 少許
•鹽 少許

    ◾️3-4人份需要的食材有: •南瓜 半顆蒸熟打成泥 •彩椒 3顆切丁 •鮭魚 1片切塊 •玉米筍 數根切段 •義大利/西班牙短梗米 2杯(沒有的話也沒關係,建議改用糙米、蕎麥或麥仁,口感一樣美味) •高湯/水 1公升 •義式香料 少許 •鹽 少許

  • 1.先將鮭魚去刺切成小塊;彩椒切丁、玉米筍切段待用。

  • 2.不用放油,熱鍋,乾煸鮭魚至熟且上色後先將鮭魚起鍋,魚油留在鍋內。

  • 3.將洗好的米放入鍋中,高湯分成1/2、1/4、1/4三份,先加入1/2的高湯和義式香料;開大火煮至沸騰;接著將彩椒和玉米筍放入,轉成中火,一邊攪拌至水份大致收乾後再倒入第二份1/4高湯和南瓜泥。

  • 4.同樣煮至水份大致收乾後倒入最後的1/4高湯,轉成小火,慢慢攪拌到水份和南瓜泥都緊扒著飯不放,米粒口感適中(依個人喜歡的硬度);就可以灑點鹽,調整鹹度;關火,放上鮭魚,上蓋悶一分鐘,讓鮭魚回溫;接著就可以起鍋、盛盤。

  • 5.放上幾片可愛的羅勒葉,再撒點胡椒、義式香料點綴一下;一盤有秋天顏色的美味燉飯就完成囉!

    5.放上幾片可愛的羅勒葉,再撒點胡椒、義式香料點綴一下;一盤有秋天顏色的美味燉飯就完成囉!

1.1 萬 瀏覽
avatar
Omememelly 25 食譜 604 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 家常菜 南瓜 高麗菜 蒸蛋 炒飯 杏鮑菇 小黃瓜 竹筍 雞肉 高麗菜飯 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 早餐 娃娃菜 花椰菜 玉米濃湯 馬鈴薯 金針菇 蕃茄燉牛肉 菠菜 白菜滷 雞湯 香菇雞湯 糖葫蘆 地瓜 粽子 義大利麵 四季豆 瓜仔肉 三杯雞 鮭魚 雞胸肉 豆腐 排骨 打拋豬 糖醋排骨 滷肉 櫛瓜 茄子 番茄 酸辣湯 湯麵 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 炒麵 餅乾