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烹調小白【電火鍋】無添加番茄煎嫩肉片

烹調小白【電火鍋】無添加番茄煎嫩肉片

描述

除了醬油外,無添加其他醬料和調味料的番茄嫩肉片料理。
並利用豬肉本身的油脂,讓脂溶性的番茄紅素會在經過烹調後,增加其被人體吸收後的營養利用率。

135 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 為了把脂溶性的番茄紅素的養分留住,先把五花肉片稍微煎一下,大概逼出油份,半熟即可放在旁邊待用。

    為了把脂溶性的番茄紅素的養分留住,先把五花肉片稍微煎一下,大概逼出油份,半熟即可放在旁邊待用。

  • 將番茄片入鍋,用剛剛五花肉片的油份燉煮出番茄醬汁,並加一點醬油提味。

    番茄片入鍋,用剛剛五花肉片的油份燉煮出番茄醬汁,並加一點醬油提味。

  • 番茄醬汁微滾後再加入剛剛半熟的五花肉片,讓肉片沾滿醬汁入味至肉片全熟。完成!

    番茄醬汁微滾後再加入剛剛半熟的五花肉片,讓肉片沾滿醬汁入味至肉片全熟。完成!

小撇步

http://ritayangs.blogspot.tw/

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ritayang 3 食譜 8 粉絲

套房陽台邊的小廚房,只有最簡單的電火鍋和久未使用的大同電鍋。一把水果刀用了手快廢掉才想到一把週年慶的換購刀救了我一命。 只愛用有機天然釀造醬油,櫥櫃中的鹽巴已經兩年沒碰過,最近想到其實有一罐粗胡椒粉可以拿來利用。 再克難的環境也要吃的健康開心!

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