烹調小白【電火鍋】無添加番茄花醬炒豬肉

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除了醬油外,無添加其他醬料和調味料的番茄醬炒豬絞肉料理。
同樣是利用番茄的番茄紅素脂溶性的特性,利用豬絞肉本身的油脂,一起加熱烹調後,增加養分的吸收。

食材 (1 人份 10 分鐘

牛番茄 一棵
豬絞肉 一人份
雜糧麵包 一人份
醬油 少許
  • 1 把牛番茄對半切,想要特別一點的呈現,所以切口切成閃電狀
  • 2 切開後將番茄果肉挖出來,因為是牛番茄所以皮很厚不會破,果肉也很結實沒有散掉好棒!
  • 3 番茄醬炒豬肉食材總覽如圖 用前幾天剩下沒吃的歐式雜糧麵包當做這餐的澱粉, 把剛剛挖出的番茄果肉切丁備用,準備和豬絞肉拌炒
  • 4 先將電火鍋加熱熱鍋,先下豬絞肉,半熟且將油脂逼出後,再加入番茄果肉丁和醬油一起拌炒。最後用牛番茄外皮盛裝。完成!
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2014/12/23 發表 2,202 瀏覽

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