烹調小白【電火鍋】無添加番茄花醬炒豬肉

ritayang
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除了醬油外,無添加其他醬料和調味料的番茄醬炒豬絞肉料理。
同樣是利用番茄的番茄紅素脂溶性的特性,利用豬絞肉本身的油脂,一起加熱烹調後,增加養分的吸收。

份量
1 人份
時間
10 分鐘

食材

一棵
一人份
一人份
少許
  • 把牛番茄對半切,想要特別一點的呈現,所以切口切成閃電狀

    把牛番茄對半切,想要特別一點的呈現,所以切口切成閃電狀

  • 切開後將番茄果肉挖出來,因為是牛番茄所以皮很厚不會破,果肉也很結實沒有散掉好棒!

    切開後將番茄果肉挖出來,因為是牛番茄所以皮很厚不會破,果肉也很結實沒有散掉好棒!

  • 番茄醬炒豬肉食材總覽如圖
用前幾天剩下沒吃的歐式雜糧麵包當做這餐的澱粉,
把剛剛挖出的番茄果肉切丁備用,準備和豬絞肉拌炒

    番茄醬炒豬肉食材總覽如圖 用前幾天剩下沒吃的歐式雜糧麵包當做這餐的澱粉, 把剛剛挖出的番茄果肉切丁備用,準備和豬絞肉拌炒

  • 先將電火鍋加熱熱鍋,先下豬絞肉,半熟且將油脂逼出後,再加入番茄果肉丁和醬油一起拌炒。最後用牛番茄外皮盛裝。完成!

    先將電火鍋加熱熱鍋,先下豬絞肉,半熟且將油脂逼出後,再加入番茄果肉丁和醬油一起拌炒。最後用牛番茄外皮盛裝。完成!

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