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dodolee
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白飯🍚 快煮鍋

白飯🍚 快煮鍋

描述

這次想嘗試用「快煮鍋」煮白米飯，結果還算成功～
一次多煮一些，下次要吃再加熱就好

參考做法
https://singleseatwhat.com/multifunctional-mini-quick-cooker-cooking-rice/

141 說讚 2 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料： 洗米，用手輕輕洗，重複清洗約 3 次

    備料： 洗米，用手輕輕洗，重複清洗約 3 次

  • 將水倒入洗好的米，水量大約蓋到手指，然後讓米浸泡水中約 30分鐘左右，吸收水分

    將水倒入洗好的米，水量大約蓋到手指，然後讓米浸泡水中約 30分鐘左右，吸收水分

  • 將米倒入快煮鍋，此時加入一滴沙拉油、一點點的鹽

    將米倒入快煮鍋，此時加入一滴沙拉油、一點點的鹽

  • 一開始先用大火，當鍋中煮到沸騰時(沸騰到冒泡)，改為中小火自繼續煮約 7分鐘，關閉電源後讓白飯悶 10分鐘，過程中都不要打開鍋蓋

    一開始先用大火，當鍋中煮到沸騰時(沸騰到冒泡)，改為中小火自繼續煮約 7分鐘，關閉電源後讓白飯悶 10分鐘，過程中都不要打開鍋蓋

  • 悶了10分鐘後，打開蓋子攪翻白飯，散發一些水氣 在將鍋蓋回去保溫

    悶了10分鐘後，打開蓋子攪翻白飯，散發一些水氣 在將鍋蓋回去保溫

  • 這次是早上預先煮的白飯，午餐就吃飯搭配麻藥蛋、燙點秋葵沾芥末醬油 剩的冷藏，應該可以吃個三餐，下次吃加熱就好

    這次是早上預先煮的白飯，午餐就吃飯搭配麻藥蛋、燙點秋葵沾芥末醬油 剩的冷藏，應該可以吃個三餐，下次吃加熱就好

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🍛 🍲 🍜 🍝 看別人煮啥 我煮啥

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留言

共 3 則
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  • 洪鈺婷
    洪鈺婷

    煮過程中需攪拌嗎

    dodolee
    作者dodolee

    不用喔～

  • 邱十元
    邱十元

    加熱怎麼加熱

    dodolee
    作者dodolee

    類似用電鍋的方式蒸飯加熱，另拿碗裝米飯，快煮鍋內倒入一點水這樣

  • KYChu
    KYChu

    加鹽的用意是?

    dodolee
    作者dodolee

    據說 🤓 - 加鹽比較回甘，釋放米飯潛在香氣 - 放了一段時間「陳米」，加鹽也會改善烹飪出「新米」味 聽說加冰塊也不錯 xD https://blog.icook.tw/posts/103331

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