義式梅花肉鳯梨炊飯

2014/12/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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南投名間盛產鳳梨,每次回娘家,總是會買一大堆,單當水果吃,孩子不愛,拿來入菜,接受不排斥
部落格:
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食材

2杯
鳯梨 1/2個
節瓜(小) 1條
梅花肉 酌量
洋蔥 1/2個
紅蘿蔔 1/3條
杏鮑菇 2支
酌量
胡椒粉 酌量
義大利綜合香料 1/2匙
洋香菜 酌量
  • 1 爆香洋蔥、五花肉
  • 2 杏鮑菇丁、紅蘿蔔丁
  • 3 米拌勻,塩、香料、胡椒粉調味(米先浸泡,可縮短蒸的時間)
  • 4 放入蒸籠內蒸熟
  • 5 米熟後加入鳳梨球、節瓜丁(利用挖果器)略蒸入味
  • 6 鳯梨當容器(果肉挖空)撒上洋香菜
贊助

小撇步

米浸泡過吸飽了水分,蒸飯的時間可以縮短,而且米飯口感更香Q

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