義式梅花肉鳯梨炊飯


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南投名間盛產鳳梨,每次回娘家,總是會買一大堆,單當水果吃,孩子不愛,拿來入菜,接受不排斥
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/132760319

食材
2杯
鳯梨
1/2個
節瓜(小)
1條
梅花肉
酌量
洋蔥
1/2個
紅蘿蔔
1/3條
杏鮑菇
2支
酌量
胡椒粉
酌量
義大利綜合香料
1/2匙
洋香菜
酌量
  • 1
    爆香洋蔥、五花肉
  • 2
    杏鮑菇丁、紅蘿蔔丁
  • 3
    米拌勻,塩、香料、胡椒粉調味(米先浸泡,可縮短蒸的時間)
  • 4
    放入蒸籠內蒸熟
  • 5
    米熟後加入鳳梨球、節瓜丁(利用挖果器)略蒸入味
  • 6
    鳯梨當容器(果肉挖空)撒上洋香菜
小撇步

米浸泡過吸飽了水分,蒸飯的時間可以縮短,而且米飯口感更香Q

2014/12/23 發表 1,606 瀏覽
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