Sweet曼蒂~高麗菜豬肉水餃
描述
高山高麗菜的鮮脆讓豬肉水餃怎麼做都好吃,可以任意變化加入蝦仁或玉米一次可吃多種口味,飽足感十足的簡單美味料理哦~
食材
看全部食材
步驟
-
高山高麗菜切碎,不要太細留點口感,豬肉可再用刀剁一下,並摔打增加肉的彈性,蝦仁去腸泥,薑切細末或磨泥,蒜切細末(可不加, 因為家裡有人愛吃),把菜肉和調味料混合,本次沒有出水, 我只有放入冰箱冷藏
-
請參考水餃簡單包法，在加饀時可再加入蝦仁或玉米粒
-
水餃完成囉～水煮滾放入生水餃,滾第一次加入一些水,再滾第二次再加一些水,等第三次滾時,水餃浮起就可以呈盤,淋上水餃醬汁,好吃哦!
-
多的水餃饀,我又加入玉米粒,沾上麵包粉,放冷凍,等下次炸啦!
小撇步
*怕水餃饀無法試塩度嗎? 今天用530g的豬肉,加入15g的塩,比例我覺得剛好哦,可以依這標準增加或減少,豬肉要有摔打動作,會比較好吃哦!*
*多的水餃饀不要浪費要另創料理哦!*
*饀料可以先放冰箱,隔天再包,最後完成的是80顆水餃,*
*包好的水餃如果怕粘在一起可以撒一些玉米粉*
