可以吃的蜂蜜球聖誕樹


Adele Liu
101 食譜 2,199 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

Struffoli是義大利拿波里地區的聖誕特色甜點,從12月開始就可以在各大小甜點店買到,今年更跟上street food風潮賣起可以買了就吃的隨手杯。自己做其實也不難,油炸小麵團裹上一層香甜蜂蜜,疊成聖誕樹的樣子,加上色彩鮮艷的糖漬水果干和五顏六色的彩色糖珠,馬上就是一顆可愛的聖誕樹!

份量
6 人份
食材
其他
約250ml
適量
無限
麵團 第一部分
40g
一小撮
1/4茶匙
65g切小丁
麵團 第二部分
三顆
一顆
四茶匙
一顆量
一顆量
  • 1
    麵粉 糖 鹽 速發酵母粉 冷奶油丁混合後用手指捏成沙粒狀.
  • 2
    中央挖洞, 加入全蛋 蛋黃 rum 檸檬皮 橘子皮. 混合成團. 用折疊 伸展的揉麵方式作業至少10分鐘. 直到成為不黏手, 表面光滑且有彈性的麵團.
  • 3
    放入容器中, 蓋上保鮮膜後靜置至少一個小時
  • 4
    麵團鬆弛發酵後, 一次取少量搓成直徑約半公分的長條, 用刀子切出寬度約半公分的小丁, 再用手指稍微整形成圓形. 如此完成全部麵團. 切好的麵團小丁靜置10分鐘. 這時可用中火熱油鍋.
  • 5
    麵團小丁分次油炸, 表面呈金黃色時即可撈起. 如此炸完所有麵團小丁. 用廚房紙巾吸除小球的多餘油份, 放涼備用.
  • 6
    蜂蜜用小火加溫軟化, 傾斜鍋子時蜂蜜可以快速流動即可熄火. 分次倒入炸好的小球, 輕輕翻拌讓小球均勻沾上蜂蜜. 撈起稍微放涼後即是原味蜂蜜球.
  • 7
    將蜂蜜球呈盤後撒上彩色糖珠和適量橘子皮刨絲即可食用. 放在室溫環境三天內食用完畢. 冷藏可保存約一週.
小撇步

來我的網站看更多義大利料理食譜!
http://goo.gl/hJhwrr

2014/12/21 發表 1.8 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Adele Liu
101 食譜 2,199 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕晚餐鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋

    可以吃的蜂蜜球聖誕樹 Struffoli是義大利拿波里地區的聖誕特色甜點,從12月開始就可以在各大小甜點店買到,今年更跟上street food風潮賣起可以買了就吃的隨手杯。自...