莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲 追蹤 黑糖地瓜湯圓 描述 冬至到囉! 自己做地瓜湯圓 用黑糖來搭配地瓜真是絕配, 香甜軟Q, 是一道暖心的甜品 #季節節慶 #湯圓/元宵 #甜湯圓 688 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 蒸熟地瓜泥 200g 黑糖 25-30g 地瓜粉 75-80g 步驟 蒸熟的地瓜泥與黑糖拌勻後, 加入地瓜粉70g攪拌成糰 視粉糰溼黏的程度酌量添加地瓜粉, 直到粉糰不沾手的程度即可 煮一小鍋水, 再捏一小塊粉糰, 下鍋煮熟 (粿粹). 將熟粉粿撈起, 與生的粉糰一起捏云. 表面可灑上地瓜粉防沾黏 塑形: 切成適量大小的地瓜圓. 或搓成圓形皆可 煮熟後, 拌入適量的黑糖與滾水即可食用 小撇步 歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團: https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen 1.3 萬 瀏覽 2014/12/21 發表