"洪修料理食宴室"蔥爆雞丁
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重感冒還要下廚
就來弄頓好吃的吧!
簡單好做
自創
份量
2
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
去骨雞腿肉或雞胸肉
2支或2塊
蒜頭
兩顆
梅酒
適量
蔥段
適量
鹽
適量
素蠔油
適量
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1梅酒可以軟化肉質.提味.去腥.開胃 把雞肉處理好之後用梅酒醃 之後取去出切丁 放入素蠔油中，並加點鹽(不用太多，上色即可)
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2把蒜頭爆香，之後放入雞丁，在煎的過程會出水，慢慢收汁就好，此時放入蔥段，煎好後盛盤。灑上七味粉更好
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3完成 -
4
小撇步
趁熱配飯吃很下飯
冷了會喪失風味