簡易土式提拉米蘇
描述
提拉米蘇深受很多人喜愛，下午茶旁邊的配茶甜點常常是它。我也很愛吃這一味兒！尤其是從鄰居那兒學會了這個簡易式的提拉米蘇，這道五星級甜點，就被我常常端上來配茶，或是招待朋友。如果你買得到Ladyfingers這種餅乾，做這個甜點，易如反掌，有興趣的朋友試試吧！
份量
8
人份
時間
30
分鐘
步驟
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首先將材料都準備好，這裡的杯，都是大同電鍋的量杯，匙都是西餐喝湯的湯匙，都是小山似的滿匙。如果沒有濃優格，可以用CreamCheese代替！其實土式食譜上通常是用Cream Cheese.我覺得用濃優格口味更清淡，所以改用濃優格！
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首先拿出一個厚底小鍋，將雞蛋打入，用打蛋器打勻，加入牛奶，細糖再打，均勻以後開中火，邊煮邊攪拌，煮到開就像泥火山一樣冒泡，就可以關小火，放入香草糖粉，繼續攪拌大約7，8分鐘左右，直到打蛋器拿起，上面的蛋乳汁可以滴下來成長條即表示煮好！
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倒入濃優格，迅速攪拌均勻後即可關火。
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拿出一個湯盤，裡面放入三合一的咖啡粉，倒入熱開水，咖啡溶化以後倒入牛奶，就是泡餅乾的咖啡汁了。
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將玻璃烤皿上面鋪上寶潔膜，倒入1/3還是溫熱的優格蛋乳醬，將手指餅乾放在咖啡汁裡，上下各1秒就拿起放在優格蛋乳醬上如圖，六個都鋪好以後，再鋪上1/3的優格蛋乳醬，再如法炮製其他的六片餅乾。最好是鋪在原來餅乾的正上方，這樣切出來的切口會比較漂亮！
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再把最後1/3的優格蛋乳醬鋪在最上面如圖。等完全涼了以後上面蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚即可。
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拿出一個盤子，將冰凍好的提拉米蘇倒扣在盤子上，因為裡面有保鮮膜，所以非常容易脫模。輕輕地把上面的保鮮膜取下，就是一個漂亮的提拉米蘇！
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要吃的時候，上面撒上一些可可粉，切塊盛盤即可！是不是很簡單啊！有聚會的時候，做上一盤，既簡單又美味，味道媲美五星級飯店的點心喔！
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Jean Jean Dai
