簡易版聖誕薑餅

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如果你喜歡薑味的話,一定會很愛這種餅乾,而且有加一點點的肉桂,
味道很不錯,也不會很甜,配咖啡或茶也非常適合!
詳細內容請到部落格看看~

部落格http://geezcompei.blogspot.tw/

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食材

無鹽奶油 110g
二砂糖 70g
蜂蜜 40g
雞蛋 一顆
低筋麵粉  300g
肉桂 一匙
薑粉 兩大匙
糖粉 120
蛋白 120g
檸檬汁 少許
  • 1奶油放室溫軟化,加糖混合均勻。
  • 2雞蛋分次加入奶油中,再加入蜂蜜混合均勻。
  • 3加入過篩的低筋麵粉和薑粉、肉桂粉混合均勻後冷藏至少三十分鐘。
  • 4烤箱預熱180度,將麵團壓成0.5公分厚,用模具壓成你想要的形狀,放入烤箱烤十分鐘即可,表面上色即可取出放涼。
  • 5打發蛋白霜,蛋白打起後泡加入糖粉混合均勻,檸檬汁稍微一下調整一下,有點濃稠就可以了。
  • 6餅乾上面用蛋白霜畫出想要的形狀,放涼至蛋白霜變硬就完成了!
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小撇步

做完後趕快包起來才不會受潮軟化喔

2015/12/24 發表 3,384 瀏覽

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