瑪德蓮【光泉鮮乳】
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外酥內軟,造型討喜的瑪德蓮是浪漫的法國點心,
步驟簡單,新手也容易上手~
份量
10
人份
時間
15
分鐘
食材
光泉鮮乳
50g
低筋麵粉
210g
砂糖
210g
無鹽奶油
210g
泡打粉
2g
蛋
3顆
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1準備100%無添加,健康又天然的光泉鮮乳及其他食材 (奶油放室溫軟化,麵粉及泡打粉過篩) -
2砂糖及蛋攪勻後拌入光泉鮮奶攪勻, 加入過篩的麵粉與泡打粉拌勻至泥狀, 最後加入融化的奶油再次拌勻後蓋上保鮮膜, 放入冰箱冷藏一小時。
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3瑪德蓮模型塗薄薄奶油並灑上麵粉。(份量外)
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4將做法2填入瑪德蓮模。(8分滿即可)
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5烤箱預熱190度,再以190度烤13-15分鐘即可出爐。
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6放在網架上稍微冷卻,口感更佳。
小撇步
表面淋上巧克力醬沾杏仁角,讓味道更豐富,造型也更可愛
裝入包裝袋也很適合送禮!
*材料份量約可做30個瑪德蓮
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