超簡易 巴西麵包~~ 起士QQ球
今天來介紹巴西人最愛的國民小吃：巴西起司麵包球 Pão de Queijo，用木薯粉而非麵粉製成的起司麵包外脆內軟Q，口感有點像台灣人喜愛韓國麵包!! 換個角度想~就是個用烤的地瓜球囉~~
食材
A牛奶
1杯
A蔬菜油
1/2杯
A鹽
一小匙
A糖
一大匙
B地瓜粉
2.5杯
B蛋
2個
B起士粉
1/2杯
B帕瑪森起士
1/2杯
起士粉
適量
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1 烤箱預熱180度 , A食材下鍋煮至小滾
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2 將地瓜粉倒置第1步驟中,拌勻~用手揉成團
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3 成團後慢慢加入蛋液,邊揉邊加,以免蛋液吃不進麵糰裡
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4 倒入起士拌勻, 將麵糰捏製小球狀,裹上起士粉放置烤盤, 烤25~30分至金黃即可
小撇步
1 牛奶跟沙拉油不可煮太滾~
2 麵團要揉勻降溫 才能加蛋
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